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制作麻花前要怎么和面呢需要添加什么作料呢

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制作麻花前要怎么和面呢需要添加什么作料呢

发布日期:2019-03-14 作者: 点击:



制作麻花前要怎么和面呢需要添加什么作料呢



麻花是中国特有的小吃,麻花口感香脆,咬在嘴里嘎嘣咯嘣,香香脆脆,那你知道麻花在制作前需要怎么和好麻花的面吗?添加什么或者说怎样和面口感会更好呢?下面麻花机厂家带您一起了解下吧。



麻花机



麻花机属于食品加工设备的一种,也可以说是食品半加工设备,其主要工作是代替人工做各种类型的麻花成型设备,一般需要相应的设备来完成麻花的生产工艺。传说很久以前,营地面积蝎子不吉利,人们为了诅咒,每年农历二月二号,每个家庭和良好的面拉进一长,扭曲的蝎子尾巴,吃油炸后,称为“咬蝎尾”。随着时间的推移,这种“蝎子尾巴”演变成今天的扭曲。

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麻花机



1 .在制作麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克旧肥料,用4杯水加热搅拌均匀,发酵成旧肥料,以便明天使用。

2. 用2升水将3.5公斤白糖、135克碱性面粉和5克糖精用慢火烧制成糖水。

3.用3.5公斤面粉和550~ 650克热油制作糕点。备用。

4. 取750克麻仁,用沸水焯净,保持干燥,准备搓麻条。

5.热脆,增加3.25千克糖,红色丝绸每110克,桂花275克,生姜175克和碱25克,然后添加1 750毫升冷水搅拌均匀,用500克的干面团搓手,表面混合软、硬的程度。在研磨过程中使用1000克的铺装材料。

6.将剩下的16公斤的干面粉揉面机,然后前一天美好的脂肪,加入糖水,然后根据面粉水分的大小,不同的季节,进冷水的量,到大的储备。

7. 将床上用品面兴好,切成大条,然后将大条压成粗大条,压成细面条,再拉长约35厘米的短条,然后将条拉直。其中一部分用作带材,另一部分用麻仁摩擦制成带材。然后把面团做成条状。压平,麻绳,松脆5:3:1火柴,捻成麻绳状(捏口)。

8.油入锅,大火温暖,将马华绿色入锅炒热油20分钟左右,枣红色,马华身体直不弯,酒吧之间的酒吧,添加适量的冰糖残渣,甜瓜和其他小的材料。




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